Bergerie du Brandais Des fromages de qualité à retrouver en Vendée

La Bergerie du Brandais, de délicieux produits fromagers à déguster en Vendée

Crémeux, parfumés, fondants et surtout savoureux, les fromages et produits laitiers de la Bergerie du Brandais sont de vrais délices à découvrir en Vendée. Installés à Talmont-Saint-Hilaire entre Longeville-sur-Mer, Jard-sur-Mer et Les Sables-d’Olonne, Damien et Noémie sont heureux de partager leur amour de la terre et des brebis à la Bergerie du Brandais, une entreprise familiale qui vous régale à tout moment de l’année. Bonne dégustation !

La Bergerie du Brandais, des fromages de qualité à retrouver en Vendée

Le fromage est un vrai régal à déguster par gourmandise, sur une tranche de pain, accompagné de miel, de confiture ou de confit en fonction de vos envies. Pâte molle, pâte pressée, fromage blanc ou fromage frais, les fromages de la Bergerie du Brandais sont au lait de brebis, une matière première issue de la ferme à partir de la race laitière Lacaune. Au total, ce sont près de 400 brebis qui évoluent sur l’exploitation, offrant un lait d’exception et des produits laitiers au goût unique. Vendu à la pièce, au poids ou en plateaux, ils se dégustent sans faim à tout moment de la journée, un vrai plaisir qui peut être doux, corsé ou même parfumé aux fleurs. La qualité des fromages de la Bergerie du Brandais est d’ailleurs récompensée par 3 médailles d’or au concours international de Lyon et par le Gault & Millau dans le guide 2024/2025.

La Bergerie du Brandais, un élevage bio, durable et éthique en Vendée

À Talmont-Saint-Hilaire, Damien et Noémie élèvent et produisent des produits locaux avec une passion commune, celle de la terre et des animaux. Installés depuis 2018 dans leur exploitation, ils prennent soin de leurs 400 brebis à travers une politique agricole durable et éthique et le respect de la charte d’agriculture biologique. La Bergerie étendue sur 80 hectares est composée à 90% de prairies, de vastes espaces appréciés par les brebis qui restent en pâturage 8 mois sur 12 dans l’année. À la Bergedie du Brandais, tout est fait sur place de l’élevage à la production, et de la transformation à la vente avec des étapes qui respectent un savoir-faire artisanal et des méthodes traditionnelles. Entourés par une fromagère, 2 vendeuses, un expert en élevage et 2 apprentis, une équipe engagée et passionnée, Damien et Noémie ont de l’or dans les mains pour élaborer des fromages de brebis de qualité et des produits au lait de brebis d’exception. Venez à leur rencontre découvrir leur univers et observer la traite le mercredi entre Pâques et le mois d’août.  En famille, entre amis ou en groupe, ils sont heureux de vous accueillir à la Bergerie du Brandais.

Où les trouver ? À la ferme ou sur les marchés :

• Vente à la ferme le vendredi de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30 
• Une vente de bœuf et de veau tous les trimestres. La viande d’agnelet à Pâques. La viande d’agneau de mai à décembre. 
• Marché des halles centrales Les Sables-d’Olonne mes mercredis matin et samedis toute l’année 
• Marché de Jard-sur-Mer les lundis matin 
• Marché de Longeville-sur-Mer le vendredi matin
• Marché de la Tranche-sur-Mer le mercredi et le samedi matin

Rendez-vous au stand de la Bergerie du Brandais pour retrouver leur gamme de fromages :

• La tomme délice de brebis 
• La tomme brebis de Vendée médaillée OR 
• La tomme de garde réserve de brebis de plus de 6 mois affinage 
• Le ptit Littoral 
• Le Camem’Bêe 
• Le Talmondais 1/2 sec 
• La gamme des fromage Frais 
• Le fromage blanc

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé