Beillevaire Fromages / Fromageries / Produits laitiers à Saint-Gilles-Croix-de-Vie

Beillevaire, une enseigne fromagère de qualité bien représentée en Vendée

De doux effluves parfumés se dégagent des Halles de la Vie à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, à quelques minutes de la place du Vieux-Port. Installée depuis avril dernier, la fromagerie Beillevaire ravit les palais de produits soigneusement affinés, exposés sur 40 m2 d’étals bien achalandés. 

Vaches, brebis, chèvres ou mélangés, les fromages sont gourmands à souhait avec pas moins de 80 variétés proposées. La cave d’affinage permet d’apporter un savoir-faire personnalisé à ces produits de caractères qui sont en partie régionaux, à déguster sur une tartine grillée ou dans un plat préparé. 

C’est d’ailleurs ce que propose le restaurant de cette enseigne qui répond au nom de Frometon. Dans la continuité de Beillevaire, il travaille de délicieux fromages à longueur d’année et en fonction des saisons à travers une cuisine bistronomique. Le fromage est une vraie gourmandise à déguster, laissez-vous tenter.