Le P'tit Sablais Au marché des Halles Centrales des Sables-d'Olonne

C'est un établissement unique aux Sables-d'Olonne. Au départ bar à huîtres, Le P'tit Sablais a évolué pour proposer un concept d'apéro-cuisine. En plein cœur du marché des halles centrales, à deux ou à quinze, il est aujourd'hui possible de s'installer pour profiter de toute la convivialité des lieux autour d'un verre et d'assiettes à partager.

Ouvert dès sept heures pour le café du matin, Le P'tit Sablais propose les spécialités du chef préparées en direct derrière le comptoir. Le marché est son garde-manger. Chaque jour, il met ainsi à l'honneur les produits des bancs voisins dans ses assiettes à partager : les huîtres évidemment, stars du marché, la burrata qu'il accompagne d'un concassée d'olive noires, de pesto et d'huile de truffe maison, mais aussi les viandes, poissons, fromages et végétaux de saison qu'il accommode pour en faire de délicieux plats de dégustation pour l'apéritif.


Ouverture : 7h - 13h tous les jours.