Les Viviers de Sion La qualité des crustacés de Vendée depuis plus de 100 ans

Depuis 2016, notre établissement Les viviers de Sion à Saint-Hilaire-de-Riez, s’est enrichit de parcs huîtres situés à la Guittière au sud des Sables d’Olonne ; nous proposons des huîtres de calibre N°3 , N°2 et non calibrées. Se sont des huîtres de pleine mer et affinées dans nos bassins. Ces parcs nous permettent de satisfaire nos clients des viviers en qualité et quantité toute l’année. Les Viviers de Sion ont fêté leur 100 ans ! Chez les Merceron, l'amour des produits de la mer se transmet depuis 4 générations. Arrivages de crustacés et coquillages en provenance des ports vendéens, quotidiens. Fraîcheur, conseil, choix, sourire ! Produits phares : la crevette rose de Saint-Gilles, homard (européen, entier ou avec une seule pince), crabe, langouste, araignée, crevette de Madagascar, palourdes de Bouin, moules, bulots, bigorneaux… et les huîtres de nos claires. Ici on privilégie la pêche locale. Possibilité de cuisson de vos crustacés sur demande.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé