Domaine Mercier Artisans/Producteurs (Visites et Ateliers) à Vix

Vignoble Mercier : Un terroir unique, La Loire Côté Sud

Au cœur de la Vendée, à Vix, se trouve le Domaine Mercier qui incarne le savoir-faire et la diversité des vins de Loire-Vendée. Ce domaine, situé le plus au Sud de la Loire, bénéficie d'un climat océanique chaud et tempéré, idéal pour une bonne maturation des raisins. 

Leurs vignes sont plantées sur une ancienne île argilo-calcaire. Elles puisent leurs nutriments dans un sol riche et sont caressées par le vent marin qui souffle constamment depuis l'Ouest et confère à certaines de leurs Grandes Cuvées des notes minérales, ajoutant une dimension unique à chaque bouteille. Le Domaine Mercier produit des vins d'appellations variées, incluant les AOC Fiefs Vendéens, avec des méthodes traditionnelles uniques en Vendée. 

LA TRADITION DANS LE RESPECT DE LA NATURE :

Leur savoir-faire dans la culture de la vigne est le fruit d'une tradition qui place la nature au cœur de leurs préoccupations. Ici, chaque geste viticole est guidé par le bon sens et le respect pour la nature. Le domaine est également certifié par la Haute Valeur Environnementale (HVE), au niveau 3. Et la vinification de toutes les Cuvées M respecte le cahier des charges du label BIO. C’est donc la garantie d’un vin produit dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement ! Ces propriétaires-récoltants ont le souci d’élaborer du bon vin tout en respectant la nature et l’environnement.

SAVOUREZ L’AUTHENTICITÉ DU VIN DU DOMAINE MERCIER :

Si vous êtes curieux de découvrir de savoureux vins de Vendée, avec un savoir-faire familial vendéen unique, n’hésitez pas à venir à leur rencontre. Les professionnels du Domaine Mercier seront ravis de vous accueillir dans leur cave pour vous proposer une dégustation commentée de leurs différentes cuvées, tout en vous présentant le domaine et leur savoir-faire. Avec professionnalisme et écoute, ils vous guideront dans vos choix de vins.

Deux dégustations vous sont proposées : une formule individuelle et une formule de groupe. La formule individuelle, destinée à 1 à 8 personnes, inclut la dégustation de 4 de leurs cuvées. Cette prestation est gratuite, sans obligation d'achat et sans rendez-vous ! La formule de groupe, quant à elle, s'adresse à 9 à 55 personnes et comprend également la dégustation de 4 cuvées. L'avantage supplémentaire de cette formule est la visite de leurs Chais ! Cette prestation est proposée au tarif de 5 euros TTC par personne, sans obligation d'achat, et sur rendez-vous.

Les professionnels du Domaine Mercier vous recevront dans leur cave, située Chemin des Vignes à Vix, durant les horaires d’ouverture de la cave : 

• Lundi – Vendredi : 9h – 12h30 / 14h – 18h30
• Samedi : 9h30 – 12h30 / 15h – 18h
• Dimanche et jours fériés : fermé

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