Sel de L'Ile d'Olonne Histoire et savoir-faire Vendéen

Dans les salines de L'Ile d'Olonne, retrouvez-nous, Quentin, Julien et Yohan tous trois exploitants sur nos marais salants situés au pied du pittoresque village de l'Ile d'Olonne. Nous y récoltons notre sel de manière traditionnelle en employant les mêmes techniques de travail inchangées depuis des siècles. Les salines de l’Ile d’Olonne existent depuis plus de 1000 ans. Notre passion est de les restaurer en conservant leur structure originale. Notre objectif est de mener à bien la réhabilitation d'anciennes salines qui furent abandonnées il y'a plus de 50 ans afin de mettre en valeur ce patrimoine ancestral unique qui a fait l'histoire de l'Ile d'Olonne (autrefois 4000 aires salantes sur 140 salines).

Venez découvrir nos marais salants et produits naturels qui en sont issus : Le gros sel et la fleur de sel dont les techniques de récoltes n'ont pas évolué depuis plusieurs siècles.

La gestion du jeu des marées, la préparation minutieuse des salines sur les fonds d'argile battue accompagnées d'un bon vent et d'un fort ensoleillement sont les secrets qui assurent la récolte estivale d'un produit 100% naturel.

Retrouvez toute notre gamme de produits issue de nos récoltes, sur place : sel fin, fleurs de sel et gros sels épicés, salicornes, moutardes et vinaigre aux salicornes, caramels salés, poteries à sel et compositions diverses.

SALINES DE L'ÎLE D'OLONNE

(Sels de l'Ile d'Olonne)

• Ouvert tous les jours, entrée libre
• Parking numéro deux à 200 mètres après la sortie du bourg direction plage de Sauveterre. 
• Accès direct aux sentiers de randonnées (marais salants, forêts, dunes, plages, bocage…)