Civilisations Restaurant bistronomique chic et convivial aux Herbiers

Civilisations, plus qu’un restaurant bistronomique, une véritable institution en Vendée

Civilisations, c’est l’histoire d’un homme passionné par la restauration et par l’humain qui se lance dans une grande aventure en 2017. Amoureux des bons produits, des tablées conviviales et du bon vin, Sylvain crée un lieu à son image qui ne cesse d’évoluer au fil des années. Venez découvrir cette adresse incontournable aux Herbiers, Civilisations est vite devenu une institution.

Civilisations, une cuisine authentique dans un restaurant bistronomique aux Herbiers

La cuisine est tout aussi conviviale que l’accueil avec des plats traditionnels servis avec passion dans un lieu chic et élégant. Les produits travaillés proviennent de fournisseurs locaux et parfois même du jardin du restaurant, une volonté non négociable pour Sylvain qui a à cœur d’apporter la Vendée dans ses recettes. Au déjeuner comme au dîner, vous avez le choix entre la carte de saison qui évolue au cours de l’année, et le menu de la semaine. Goût, générosité et authenticité, rien ne manque à cet établissement qui allie à la perfection atmosphère chaleureuse et cuisine savoureuse. Dans la salle de restaurant, sur la terrasse verdoyante ou sur le rooftop avec une vue imprenable sur la nature environnante, Civilisations vous offre un pur moment de détente et de gourmandise.

Civilisations, le restaurant de référence à découvrir en Vendée

Civilisations, c’est le restaurant où l’on se sent comme à la maison. L’accueil est personnalisé et bienveillant pour les particuliers comme les professionnels qui ont souvent plusieurs contraintes à respecter. Endroit intime, espace pour travailler, timing restreint pour déjeuner, Civilisations est un vrai caméléon qui s’adapte aux clients et à toutes les demandes. Organisez vos séminaires dans les spacieuses salles de réunion, réservez le rooftop pour votre événement ou la salle cabaret pour un cocktail à thème, chaque pièce est à votre disposition pour vos réceptions. Sylvain, c’est l’amour du métier et des lieux à l’ancienne comme avec son petit salon cosy où déguster pas moins de 50 rhums, 50 whiskys et 250 références de vin. Rendez-vous sur place à tout moment de la journée, vous pouvez même boire un café pendant que votre voiture se recharge avec le chargeur tesla. Qu’il est bon de se retrouver en toute convivialité à Civilisations à longueur d’année.