Château du Boisniard - 5 étoiles Un trésor caché en Vendée

L'histoire du Château du Boisniard : un trésor caché en Vendée

Perché dans les collines du Haut-Bocage, le Domaine du Boisniard est une véritable invitation à remonter le temps. En passant le portail d’entrée et en suivant la route forestière, on a l’impression de s’enfoncer dans l’histoire de la Vendée. Le chaos granitique, l'un des lieux emblématiques du domaine, évoque des menhirs et des légendes où l'on dit que les pierres semblent bouger les soirs de brume.

L’occupation du site est ancienne : nos ancêtres ont toujours profité de l'abondance de bois et des nombreuses sources, dont un affluent de la Crûme. Des découvertes archéologiques du XIXe siècle, comme les creusets d’un atelier métallurgique gallo-romain et des tombes mérovingiennes à incinération, témoignent de l’histoire riche du Boisniard.

Le premier seigneur du Boisniard, Jehan du Puy du Fou, acquiert le domaine en 1407 en épousant Catherine du Bouchet, Dame de la Noue de Talmond. De cette époque, il ne reste que quelques fenêtres à meneaux et une monumentale cheminée en granite.

• Le nom "Boisniard" trouve son origine dans deux termes : "bois", dérivé de "bosc" signifiant petite forêt, et "niard", un terme de fauconnerie désignant un jeune faucon maladroit pris au nid. 

Au fil des siècles, le château passe entre les mains de plusieurs familles par mariages et héritages : les Puy du Fou, les Mastin, les du Vergier, et les Pillot. En 1740, Charles Philippe Grelier, Chevalier de Concise, en devient le seigneur. Marin de la royale française, il voyage jusqu’aux Amériques, ramenant avec lui un goût pour l'exotisme. Lui et sa femme, Cécile des Melliers, voient presque tous leurs enfants périr pendant les guerres de Vendée.

Le château, occupé un temps par les troupes républicaines, se retrouve en ruines au début des années 1800. En 1804, Bertrand de Saint-Hubert l’achète et commence les premières réparations. En 1869, Camille Le Tourneur de la Borde et son épouse Geneviève Desmée de Lisle acquièrent le château et en confient la restauration à Paul Guillerot, un architecte vendéen. Il redonne au château ses façades médiévales et renaissantes distinctes.

• En 1938, la famille Paul-Cavallier, propriétaire des forges de Pont-à-Mousson, achète le château pour y loger durant la guerre. Après le conflit, ils retournent en Alsace-Lorraine et le domaine est mis à disposition des Petits Frères des Pauvres. En 1978, Jean et Francine de Suyrot vendent le domaine à Maurice Durand, un industriel du bocage, qui entreprend de nombreux aménagements et plantations dans le parc.
• En 1989, l’anglais Joseph Hepworth transforme profondément le château en hôtel, modifiant les dépendances pour y aménager les chambres du Manoir, le SPA, restaurant et le Relais du Boisniard.
• En 2004, Jean-Michel Mousset, entrepreneur et transporteur vendéen, devient le propriétaire. Sous sa direction, le Domaine devient le premier hôtel 4 étoiles de Vendée en 2008, et obtient sa 5eme étoile en 2012 avec une réfection des chambres du Château et l’agrandissement du parc hôtelier avec la construction de 9 cabanes insolites perchées aux abords du parc forestier du Domaine. 

La Table du Boisniard, avec son chef Valentin Morice, décroche une étoile au Guide Michelin en 2020. 

• En 2023, le Bistro du Boisniard est inauguré, un restaurant bistronomique qui propose des menus conçus par Valentin Morice avec des produits locaux et de qualités provenant à 80% du Potager du Boisniard.

Aujourd'hui, l'équipe du Domaine du Boisniard continue d'écrire son histoire, mêlant souvenirs d'antan et légendes de demain dans ce coin préservé de la Vendée. Le Château du Boisniard est plus qu'un simple hôtel de prestige, c'est un témoin vivant de l'histoire de la Vendée. Chaque pierre et chaque recoin du domaine raconte une histoire, depuis ses origines gallo-romaines jusqu'à ses récentes transformations en un domaine hôtelier.

Les visiteurs d'aujourd'hui peuvent se promener dans les vastes jardins paysagers, qui rappellent ceux des parcs irréguliers du XIXe siècle, et découvrir les deux étangs créés par Maurice Durand. Les anciens bâtiments de la métairie ont été intelligemment réaménagés pour offrir des chambres confortables, des espaces de bien-être, et des expériences gastronomiques mémorables.

La Table du Boisniard, sous la direction du chef étoilé Valentin Morice, attire les gourmets de toute la région et au-delà, offrant une cuisine raffinée qui met en valeur les produits locaux. Le Bistro du Boisniard, inauguré en 2023, propose une option plus décontractée mais tout aussi délicieuse pour les repas.

Le domaine ne se repose pas sur ses lauriers. Avec une vision tournée vers l'avenir, la direction et ses équipes continuent d'améliorer et d'enrichir l'expérience des visiteurs. Des projets ambitieux sont en cours pour ajouter de nouvelles attractions et services, tout en respectant l'histoire et le caractère unique du lieu.

Le Château du Boisniard, situé à proximité du célèbre parc à thème Puy du Fou, est une destination incontournable pour ceux qui souhaitent explorer l'histoire de la Vendée tout en profitant du confort moderne. Que ce soit pour une escapade romantique, un séjour familial ou un événement spécial, le domaine offre une combinaison unique de charme historique et de confort contemporain.

Ainsi, le Domaine du Boisniard continue de charmer et d'enchanter ses visiteurs, tout en honorant son riche passé et en regardant résolument vers l'avenir. L’histoire du château est loin d’être terminée, et chaque visiteur contribue à écrire un nouveau chapitre dans ce cadre naturel.